DIY: Petits biscuits de Noël

Cette semaine c’est Noël, et j’ai un petit cadeau pour vous!

J’ai décidé de vous montrer comment je prépare mes petits biscuits de Noël. Ce sont des « Vanille Kipferl » venus tout droit de Bavière, une recette qui se transmet de mère en fille depuis des générations!

Vous allez voir, c’est très facile!

Il vous faut:

  • 250 gr de beurre
  • 125 gr de sucre
  • 1 sachet et demi de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 375 gr de farine
  • 200 gr d’amandes en morceaux
  • sucre glace

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Mélangez le sucre avec le beurre fondu, puis avec le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoutez petit à petit la farine et les amandes. Vous obtenez un pâte très épaisse et cassante.

v2Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur.

Prenez un petit peu de pâte dans la main, formez une boule de la taille d’une noix, malaxez bien puis roulez-la entre vos mains pour faire un petit boudin et enfin donnez-lui une forme de croissant.

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Placez les croissants sur du papier cuisson et enfournez dans le four préalablement chauffé à 180°C.

v6Faites cuire 15 minutes, sortez-les du four pour les saupoudrer de sucre glace puis enfournez à nouveau pour 10 minutes.

Laissez bien refroidir et… enjoy!

v7

Iris

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