Tea Time à la Maison de la Chine

thé tea time

Hello ! Notre blog a beau s’appeler Tea Time in Paris nous avons que trop peu l’occasion de vous parler de thé et pourtant nous sommes toutes les deux tea addict avec Iris ! Je n’ai pas résisté bien longtemps face à l’invitation de la Maison de la Chine : comment dire non à du bon thé et des gâteaux ?

Je ne connaissais pas du tout le lieu. La Maison de la Chine est avant tout une agence dédiée au voyage mais propose aussi des ateliers animés par le conférencier Yu Zhou et des dégustations autour du thé. L’endroit est magnifique et regorge de pièces de porcelaine de Chine à se damner*.

porcelaine de chine

Côté dégustation j’étais bien contente de pouvoir enfin goûter aux Angel Cakes de chez Ciel dont on parle tant. Après avoir testé je comprends vraiment l’engouement : c’est délicieux ! Ce sont de véritables gâteaux « nuage », un roll de génoise ultra-légère aromatisée au thé vert matcha fourrée à la crème chantilly et parsemé de sablé au sésame noir… Je vous conseille vivement de tenter l’expérience autour d’une tasse de thé (j’ai testé le thé de Noël, un thé Oolong s’y prête bien aussi). Le chef nous a laissé entendre qu’il y a des éditions limitées au Chaï tea au corner des Galeries Lafayette mais chuuuuuut…

La spécialité de la maison c’est aussi les associations fromage/thé. J’y aurais jamais pensé mais j’ai adoré le combo Saint Nectaire/Thé de Yumman/pâte de fruits pêche. Nous avons eu une bouchée de dégustation mais au salon de thé on peut commander une véritable petite entrée, ça change du thé fruité/macarons non ?

fromage thé

La Maison de la Chine est une très bonne adresse pour prendre un tea time qui change, dans un lieu magnifique et hors du temps. C’est vraiment une jolie découverte qui donne envie de se pencher de plus près sur des thés méconnus et d’en apprendre plus sur leurs origines.

On se retrouve vite pour parler thé, promis !

Violette.

Les infos :

La Maison de la Chine

76, rue Bonaparte Paris 6ème

http://www.maisondelachine.fr/maison-de-the.html

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